一路走來(lái)，聽(tīng)了那么多關(guān)于怒江峽谷的神秘故事，欣賞了每一幕都是電影的美麗風(fēng)景，思緒已經(jīng)被沿途的風(fēng)景填滿，心靈得以放空歇息，那么，也該看看美食啦!今天由怒江旅游地接小編帶大家 領(lǐng)略一下這些美食吧

  怒江不僅美麗的自然景觀眾多，美食也是其中一絕。伴著大江，依山而居，怒江人民的餐桌食材可謂豐富至極。山野中各式各樣的野菜，放養(yǎng)在路邊的土雞，不僅多種多樣，還十分原生態(tài)。怒江的美食更是誘人，漆油雞、烤乳豬、手抓飯、特色火鍋、“俠拉”、野生菌、黑松露…………可以集齊一個(gè)“舌尖上的怒江”了，不過(guò)，在所有菜品中，最值得一提的，當(dāng)屬于草果宴了。

  草果在中餐發(fā)展中，一直都是調(diào)味料界不可或缺的一份子，熬湯、炒菜、燒烤時(shí)加一點(diǎn)，都能讓菜的口感更加豐滿，雖然用量沒(méi)有鹽多，但它僅憑輕微份量，就能牢牢抓住人們的味蕾。

  作為調(diào)料，人們對(duì)它贊不絕口，但要說(shuō)是做成主食或者主菜，許多人都表示沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，不過(guò)，可能將草果做成菜擺在眼前，還是想想都無(wú)法接受。

  然而在怒江，人們不僅將草果當(dāng)作主菜做成“滿漢全席”，而且顏值還不低，最重要的十分美味。

  怒江草果樹(shù)上雞、怒江草果沙灘埋情人、怒江草果砂仁圓子雞、怒江草果烤乳豬、怒江腌草果、涼拌怒江草果花、怒江草果粉蒸牛肉，這桌草果宴是由云南十大名廚“滇廚楷模”、元老級(jí)中國(guó)烹飪大師蔣彪及其徒弟袁開(kāi)友等人攜手打造，有草果沙灘埋情人、草果葉汁烤乳豬、草果花涼拌、草果粉蒸牛肉等十多道包含草果元素的菜品。

  除此之外，還有怒江草果怒江酒燒花掓雞、怒江草果燒瓦塊魚(yú)、怒江草果燉土雞、怒江草果火燒雞、怒江草果干燒黑山羊、怒江草果粉蒸肉、怒江草果熗香雞、怒江涼拌草果芽、怒江草果汁涼拌竹葉菜、怒江草果粉火燒干巴、怒江草果粉香辣烤魚(yú)、怒江草果粉蕎粑粑、怒江草果雞肉爛飯、怒江草果手抓飯等50道菜，好看又好吃，色、香、味、意、型俱全。

  草果花苞，草果芽，草果鮮果，花苞的花瓣可以拿來(lái)做草果包肉，里面的芯可以做涼拌，也可以做炒肉，草果芽也可以做涼拌吃，也可以炒臘肉，都很好吃，鮮果可以用來(lái)做漆油雞的調(diào)料。

  各種草果，結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械膫鹘y(tǒng)食材、新鮮蔬菜，呈現(xiàn)出道道精彩紛呈的美食，不僅外觀非常美觀，而且色香味俱全，做到了傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代美食和民族風(fēng)味的有機(jī)結(jié)合。不僅有手抓飯、漆油雞等傈僳族、怒族特色小吃、傳統(tǒng)美食，還有草果苦蕎粑粑、草果包肉、草果涼拌等創(chuàng)新美食。小小的草果變成了大大的智慧。

  怒江盛產(chǎn)精品草果，現(xiàn)在，草果宴火了后，許多企業(yè)家都聞著香味尋到怒江，助力草果的銷售，草果已然成為了怒江人民脫貧助產(chǎn)的“幸福果”。

  草果宴也好，草果工藝品也罷，無(wú)一不蘊(yùn)含著怒江人民的智慧。來(lái)怒江打卡，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。